Comment réduire l’impact environnemental des industries agroalimentaires ? C’est tout l’objet de l’Usine Agro du Futur installée dans le Hall 6 du CFIA 2025 et coordonnée conjointement par BDI, Valorial, l’Association bretonne des entreprises agroalimentaires (ABEA) et le CFIA, avec le soutien de la Région Bretagne. Quatre thématiques composeront le Showroom du plateau, du 4 au 6 mars. Le CEA Bretagne exposera plusieurs technologies développées par ses équipes
Face au défi de concilier impact environnemental et réalité économique, des entreprises innovantes et des experts s’unissent avec BDI, Valorial et l’ABEA et leurs partenaires, au CFIA sur le plateau de l’Usine Agro du futur. Ils y présentent des solutions concrètes et novatrices pour réconcilier environnement et performance industrielle. Quatre thématiques composeront le Showroom du plateau Usine Agro du futur au CFIA 2025 afin de présenter des solutions répondant aux enjeux de :
- Efficacité énergétique
- Réduction des consommations d’eau et des effluents
- Emballages et économie circulaire
- Responsabilité sociétale des entreprises (RSE) et CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive)
Efficacité énergétique
Projet CogePro porté par Enerpro Biogaz et le CEA Bretagne
CogePro est un projet mené par Enerpro Biogaz et labellisé Valorial en 2022. Portant sur une durée de 24 mois, il vise à faire progresser une technologie de moteur dual fuel diesel/biogaz (<50 kWél*) du niveau (TRL Technology Readiness Levels) 4 à 6. Développée par le CEA Tech et l’IMT Atlantique, cette technologie sera testée dans la micro-brasserie Coreff.
Lors d’un premier projet (2018-2021), les fonctions clés de cette technologie ont été validées sur les bancs d’essais de l’IMT Atlantique. Les avantages de cette solution incluent un rendement électrique élevé à faible puissance et un fonctionnement off-grid adapté aux courbes de charge électrique et thermique.
Ces essais en environnement réel permettront de valider les performances de la technologie. Grâce à des modélisations et simulations avec l’outil PERSEE, l’impact sur les performances de l’unité de micro-méthanisation, l’autonomie énergétique et le bilan carbone de la micro-brasserie sera évalué.
Dans le cadre du projet CogePro, le CEA Tech continuera à développer des outils de modélisation et de simulation pour concevoir, dimensionner et optimiser des systèmes énergétiques complexes multi-sources et multi-vecteurs.
Des boucles de récupération d’énergie avec stockage Thermocline, par Boccard
Boccard, expert en conception et intégration de procédés industriels, soutient les acteurs de l’industrie dans l’optimisation de leurs opérations.
Dans une démarche visant à offrir des solutions durables, sobres en énergie et résilientes, l’entreprise s’appuie sur son expertise ainsi que sur celle du CEA Liten pour développer une innovation clé en main destinée à ses clients.
Cette solution d’optimisation énergétique repose sur l’utilisation d’une cuve Thermocline associée à une à trois boucles de récupération d’énergie. Elle permet de capter la chaleur générée lors des phases de refroidissement pour la restituer pendant les phases de chauffe. Sa spécificité réside dans un système de stockage « 2 en 1 », basé sur la stratification thermique des couches d’eau chaude et d’eau froide, garantissant ainsi une gestion efficace de l’énergie thermique.
Réduction des consommations d’eau et des effluents
Pedag’Eau, développée par Kemtag et GSF
La société Kemtag propose des solutions de gestion de parc et consommation dédiées aux mondes agricole, agroalimentaire et maritime. GSF est un acteur multiservice, référent premium parmi les leaders de l’hygiène et de la propreté.
Les deux entreprises ont associé leurs expertises pour concevoir le démonstrateur Pedag’Eau. Il permet de suivre en temps réel la consommation d’eau lors des opérations de nettoyage, en l’attribuant à un opérateur, un atelier et une intervention spécifique.
Grâce à une plateforme dotée d’un système d’intelligence artificielle, un référentiel de bonnes pratiques se construit progressivement à mesure que les opérations sont réalisées. L’opérateur reçoit en temps réel des informations sur sa consommation d’eau, comparée à ce référentiel validé par les équipes et les responsables RSE.
Les équipements de nettoyage, ainsi que les descentes d’eau, sont munis d’un compteur breveté avec un retour lumineux, facilitant le suivi direct. Les équipes de management RH et RSE disposent également d’une vision globale de l’évolution des consommations sur la plateforme, leur permettant de suivre les progrès sur le long terme.
Inspiré du principe de l’écoconduite, cet outil est un levier efficace pour mobiliser les opérateurs dans une démarche active de réduction des consommations d’eau.
Fastnaet
Fastnaet, entreprise innovante, se distingue par ses solutions de nettoyage éco-responsables. Grâce à sa technologie exclusive « Cyclone Design Concept », elle conçoit des équipements capables de réduire la consommation d’eau jusqu’à 90 %, tout en garantissant un nettoyage performant et respectueux des surfaces traitées.
Sur le Showroom de l’Usine Agro du Futur au CFIA 2025, Fastnaet présente sa technologie éponyme équipée de la technologie Ekeaublast.
Ce démonstrateur propose une expérience unique : dégraisser efficacement à l’eau froide, sans utiliser de produits chimiques, tout en limitant fortement la consommation d’eau.
Emballages et économie circulaire
La valorisation d’algues par Eranova
Entreprise française innovante, Eranova est spécialisée dans la production de résines biosourcées à base d’algues.
Eranova valorise les algues vertes en résines biosourcées, permettant la fabrication de plastiques durables, recyclables, rigides, inodores et incolores. Grâce à son procédé breveté, l’entreprise soutient l’économie circulaire, réduit l’empreinte carbone et propose des solutions écoresponsables.
Actuellement, Eranova construit une usine de transformation capable de capturer 7 000 tonnes de CO2 par an et d’éviter l’émission de 40 000 tonnes en remplaçant les plastiques d’origine pétrolière. Ce projet a été récompensé par les programmes « France 2030 – 1ère Usine » et « IMPACT 40 ».
Keendoo et son logiciel de gestion des emballages
Keendoo, expert en gestion de données produits pour l’agroalimentaire, accompagne les industriels dans la maîtrise de leurs informations et la sécurisation de leurs processus.
Leader des solutions PLM (Product Lifecycle Management), Keendoo propose une suite logicielle complète incluant référentiel produit, formulation, packaging et calcul d’ACV (Analyse du Cycle de Vie). Cette offre permet d’accélérer l’innovation et l’écoconception, tout en répondant aux nouvelles exigences réglementaires, commerciales et environnementales.
Keendoo sera accompagnée de Pack Eko et Pack en Transition, deux acteurs spécialisés dans les solutions dédiées à la transition environnementale des emballages agroalimentaires.
Les sociétés bretonnes réemploient avec Pandobac
Depuis 2018, Pandobac accompagne les acteurs de l’agroalimentaire dans leur transition vers le réemploi d’emballages grâce à un service clé en main de location, suivi et lavage de bacs réemployables.
Depuis 2024, Pandobac collabore avec Volfrance. Les usines Celvia Dinde et LDC Lanfains conditionnent désormais leurs produits dans des bacs réutilisables fournis par Pandobac. Ces produits sont ensuite livrés aux clients : métiers de bouche, restauration commerciale et collective, ainsi qu’aux magasins de proximité. Ce partenariat permet à Volfrance et aux usines d’optimiser leurs opérations, de réduire leurs coûts d’emballage et de renforcer leurs engagements RSE.
Les résultats sont déjà significatifs : 25 000 bacs réutilisés, un taux de retour de 97 %, et des bénéfices environnementaux notables avec près de 5 tonnes de déchets d’emballages évités, 15 tonnes de CO2 économisées et 8 000 litres d’eau préservés en seulement huit mois.
Ublo
Ublo, fondée en 2018, conçoit les emballages de demain, alliant écologie, économie et innovation. L’entreprise développe, fabrique et installe des machines de nouvelle génération capables de produire des bouteilles directement sur site, à la demande, grâce à un procédé de soufflage haute cadence à partir de feuilles plastiques.
La technologie d’Ublo s’adresse à une grande variété de produits : bouteilles, pots, flacons, bidons, adaptés aux secteurs des produits laitiers, compléments alimentaires, soins, sauces, confiseries, huiles minérales, et bien d’autres.
Les atouts d’Ublo :
- Une réduction significative des coûts de production avec un retour sur investissement rapide,
- Une capacité de production allant jusqu’à 150 millions de bouteilles par an, limitant le transport de bouteilles vides,
- La possibilité de créer des emballages originaux et différenciants,
- Une forte diminution de l’impact environnemental grâce à des emballages allégés (jusqu’à -40 %), à l’intégration de résines recyclables et à une réduction notable des consommations énergétiques.
RSE et CSRD
Trusted data for sustainibility, l’alliance d’Orange, Kermap et Foodpilot
Le démonstrateur développé par Orange, Kermap et Foodpilot met en avant l’intégration des indicateurs RSE dans le cadre d’une production agroalimentaire, illustrée ici par la fabrication de capsules de café. Il prend en compte à la fois l’évaluation des pratiques agricoles des fournisseurs (tiers 3), pour suivre des indicateurs tels que la déforestation et la gestion de l’eau, ainsi que le suivi des consommations énergétiques, des rejets et des déchets tout au long des processus industriels (tiers 1 et 2).
Sur le Showroom de l’Usine Agro du Futur, la solution montrera comment les données sont collectées et analysées : d’un côté, les informations issues des producteurs en tiers 3 (ex. : pratiques agricoles durables), et de l’autre, les données internes sur la transformation industrielle (tiers 1 et 2), portant notamment sur l’efficacité énergétique, les émissions et la gestion des co-produits.
Le démonstrateur simule également un indicateur de déforestation en s’appuyant sur des données satellites recueillies par l’application développée par Kermap.
Les briques technologiques développées par le CEA Bretagne
Le CEA Bretagne développe et propose des technologies innovantes destinées aux professionnels de l’agriculture et de l’agroalimentaire, créant un lien direct entre le monde scientifique et les acteurs de la filière.
Six solutions bénéficiant des expertises du CEA dans les micro et nanotechnologies, les énergies nouvelles et les systèmes numériques intelligents seront exposées dans un même espace du Showroom au CFIA 2025 :
- COGEPRO (voir précédemment)
- Solution d’ovosexage : Projet innovant porté par la plateforme PIMS (imagerie multispectrale). Il permet de détecter le sexe des poussins dès 4 jours (contre 9 jours pour les solutions actuelles), répondant à la réglementation sur l’arrêt de l’élimination des mâles. Cette technologie, rapide, non invasive et multi-espèces, traite jusqu’à 20 000 œufs par heure à faible coût.
- TeQPA : Plateforme technologique du CEA Bretagne spécialisée dans le développement de capteurs et de protocoles de mesures pour les professionnels de l’agriculture et de l’agroalimentaire.
- AJELIS : Fibres innovantes permettant l’élimination des polluants dissous dans les effluents industriels.
- Optim’Energie : Technologie développée par le CEA-LIST, associant jumeau numérique et approche heuristique pour optimiser simultanément la consommation d’énergie et la production, grâce à une planification intelligente des tâches.
- PIVUS : Technologie issue d’un programme R&D du LISM. Méthode de vélocimétrie acoustique 2D pour mesurer et reconstruire les champs de vitesse des fluides en milieu extrême (température, pression, irradiation). Applications : visualisation des champs de vitesse, mesure de débit, génération de données pour valider des modèles CFD.
Contact :
Paul-François Jullien